Os Parentes Sociedade Cooperativa Galega (ENGLISH)
*****************O licor café branco*****************
O Xosé Manuel, como bo neto da Mamacarmen, tamén elabora un excelente licor café branco. Velaquí a receita:
*****************A crema de augardente***************** Necesitamos: 1 Litro de augardente
1 Litro de leite condensada
2 culleradas sopeiras de cacao
2 culleradas sopeiras de descafeinado
1 Flanin Royal
Bátese todo e sérvese FRÍO
(recomendase que a augardente non teña moita graduación e mellor que sexa de hai un par de anos para que suavice un pouco o sabor a augardente; ah, se a augardente é caseira e non de sepermecado seica se nota) RECEITA FACILITADA POR CRIS. |
O alambique para facer a augardente:
Alambique: pote, cabacín, trompa e serpentín. O serpentin dentro do bidón azul. Barrado con fariña.
Arreos:
Utilízanse para rebaixar a augardente á graduación desexada cando se destila. Ao final saen 13º ou 14º. Antes de que saian turbos hai que apagar o pote |